,難以用一般技術大規模生產,是培育奶牛新品種的良好材料,并具有天然蛋白相同的轉運鐵、抗菌等生物活性,市場上國內外嬰幼兒配方奶粉大多添加從牛奶中純化的乳鐵蛋白,具有補鐵、抗菌、抗癌、提高機體免疫力等重要功能,是嬰幼兒生長發育不可或缺的功能成分,用于新型嬰幼兒配方奶粉、功能食品和藥品等開發,而且能表現出高乳蛋白含量、抗乳房炎等新特性,它們不僅能大規模生產具有巨大應用前景的重組人乳鐵蛋白,轉基因牛奶中總蛋白含量提高了10%以上,為馬上實施的國家轉基因生物新品種培育重大專項奠定了堅實基
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